Печать

В финал VIII национального чемпионата «Молодые профессионалы — 2020» вышли 24 участника

Маргарита РожковаПредставительница Бутурлиновки и Воронежской области Маргарита Рожкова в национальном финале VIII чемпионата «Молодые профессионалы — 2020» — Worldskills Russia заняла 14 место.  Конкурсное задание было рассчитано на 15 часов. По словам наставников, — это два дня ответственной и напряжённой работы. Маргарите Рожковой пришлось работать на площадке Воронежского техникума пищевой и перерабатывающей промышленности в закрытом помещении без участия экспертов и болельщиков.

— Первый рабочий день длился 9,5 часов, — рассказала конкурсантка. — Я испекла три багета традиционной формы и три багета свободной формы, 30 булочек бриошь, четыре плетёных изделия, три хлеба из цельнозерновой муки и 10 брецелей. Сделала заготовки для композиции из теста на тему «Океан».

Во второй день, который продолжался 6,5 часов, Маргарита Рожкова выпекла девять буханок пшеничного хлеба на закваске, 20 штук датской слойки, три хлеба из тайного модуля и собрала финальную композицию из теста. Результаты конкурса стали известны в конце сентября. Всего в финале по компетенции «Хлебопечение» участвовали 24 хлебопека — победители региональных этапов Worldskills Russia.

— Маргарита Рожкова работала на незнакомом оборудовании, — сказала наставник, преподаватель спецдисциплин механико-технологического колледжа Елена Манжосова. — Она справилась со всеми видами конкурсной программы в полном объеме. Конкурс прошел в новом дистанционно-очном формате. Рядом с ней не было ни одного эксперта, все судьи находились в Кемерово и оценивали действия по видеосвязи.

За время финала бутурлиновская конкурсантка набрала 697 баллов, ей не хватило трех баллов до получения медальона за профессионализм.

— Думаю, что наша выпускница во время конкурсного финала получила хороший профессиональный опыт и достойно выступила, — сказал заведующий учебно-производственной практикой механико-технологического колледжа Иван Лазарев. — Ей это пригодится в дальнейшей жизни. В таких конкурсах участвуют студенты выпускных курсов. Во время подготовки к состязаниям они занимаются с преподавателями и самостоятельно, используя все доступные средства, чтобы повысить свое мастерство.

Игорь КОВАЛЕНКО Фото из архива Маргариты Рожковой. Бутурлиновская районная общественно-политическая газета «ПРИЗЫВ» № 74 (12818) ВТОРНИК 13 октября 2020 г

Категория: Город Бутурлиновка
Просмотров: 533