Какого царского тортового изобилия достигла Бутурлиновка в наш век цифровых технологий! Для детей тортики в виде мультяшных героев, игрушек, животных, букв, цветов. Свадебные торто-конструкции не уступают в креативе: тут и лимузины, и кольца, и голуби, и Адам с Евой, и Купидон, и цепи с сердцами, и замысловатые, ассиметричные композиции в вензелях и розочках! В изготовлении сладких десертов для юбилеев, к женскому дню или к празднику Российской Армии кондитеры и вовсе дают простор своей фантазии: изумляют огромные кремово – бисквитные сооружения, сделанные в форме танка, женской туфельки, книги, ноутбука, перфоратора, машины скорой помощи, телефона и таких необычных идей туча!
Не обошла стороной мода на изготовление тортов и наш городок. В социальных сетях, в многочисленных группах, кулинарных сообществах и просто в объявлениях можно увидеть разнообразные предложения по изготовлению тортов, пирожных и прочей разнообразной выпечки. И спрос есть. Люди заказывают выпечку на свадьбы и годовщины свадеб, юбилейные торжества, на детские праздники, к дню влюбленных, на Новый год, на выпускные вечера, на подарок, к различным круглым датам. Ведь, согласитесь, сладкий подарок, сделанный специально к торжеству, да ещё с учетом всех пожеланий заказчика, это круто! Немаловажно и то, что торты изготавливаются непосредственно перед употреблением, буквально за 4-5 часов. К тому же ваши вкусы самым тщательным образом исполняются кондитером: хотите ли вы желейный торт, сметанный, вафельный, медовый, бисквитный, безе, с фруктами или в шоколаде, многоярусный, с фигурками из мастики или марципана, с надписями или аллегориями, строгий или забавный – все это обсуждается с мастером и вы получаете свой вкусный шедевр в лучшем виде!
Конечно, во многих магазинах Бутурлиновки продаются свежие торты. Например, «Маяк», «Магнит», «Пятёрочка», «Перекрёсток», «Удача», «Пирамида», кондитерский магазин в здании бывшего кафе «Осередь». Ходовым товаром считаются торты «Эстерхази», «Бельгийский шоколад», «Любовник», «Ежик», «Божья коровка», «Валентинка», «Юбилейный», «Аида», «Парижанка». Средний торт, весом около килограмма стоит 500-600 рублей. Большие торты от 2 кг и тяжелее стоят от 1000 рублей, а если с орехами, шоколадом, ликером, фруктами, то и ещё дороже. Проблема в периоде годности. Хотя на упаковках заявляют, что изделие может сохраняться более пяти дней при шести градусах в холодильнике. Но это касается изделий с растительно-белковыми украшениями. Четверть суток – годится в пищу сметанная и сливочная продукция, до восемнадцати часов – на заварной основе и из творога , а в течение трех суток – крема на основе взбитого белка. Чтобы увеличить сохранность кондитерских товаров изготовители кладут множество консервирующих веществ в свою продукцию. А это в свою очередь вызывает у многих людей аллергические реакции, расстройства пищеварения. Да и не всегда покупной торт соответствует тематике застолья. Что же касается тортов на заказ, то там обходится без консервантов, но цена такого лакомства выше магазинной. В основном, частные кондитеры запрашивают цену 600-700 рублей за килограмм. Но очень многие готовы платить больше за эксклюзив, свежесть, креативные идеи и неповторимый вкус кулинарного пиршества.
Как говорится, на любой вкус и кошелек можно подобрать сладкое лакомство. Выбор каждый делает сам. Нужно только помнить, что жизнь одна и каждый из нас достоин самого лучшего. И нашим детям раз в году вполне можно закатить пир с чудесным штучным тортиком без пальмового масла и химических добавок Е.
