Кофе является источником жизненной силы для большинства людей.
Правда в том, что кофе оказывает ряд положительных воздействий на организм человека, таких как антиканцерогенный, антиатерогенный, антидиабетический.
Кофе является отличным источником антиоксидантов, особенно полифенолов (хлорогеновая кислота). Ученые подсчитали, что кофе может обеспечить до 70% антиоксидантов в рационе, которые необходимы для организма. Эти полифенолы участвуют в нейтрализации свободных радикалов, которые вводятся в организм в основном воздухом, жидкостями и продуктами питания. А еще благотворное влияние этого напитка может даже подавить рак!
Кофе как профилактика
В течение многих лет кофе считался напитком который оказывает плохое влияние на организм человека. Однако по всему миру были проведены многочисленные исследования и было установлено, что кофе, главным образом, снижает риск возникновения рака, атеросклероза, заболеваний сердца и сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера или Паркинсона, сахарного диабета 2-го.
Благодаря большому количеству антиоксидантов, кофе значительно снижает риск возникновения злокачественных опухолей, особенно рака толстой кишки и прямой кишки. Были также исследования, в которых употребление 3 чашек кофе в день снижает риск развития цирроза печени. Удивительно, но кофе содержит такие вещества, которые препятствуют распространению болезней, поражающих зубы, и, следовательно, кофе действует против кариеса.
Идеальное количество кофе для здорового человека - от 3 до 5 чашек в день. В то время как одна чашка содержит около 100 мг кофеина. Здоровые люди могут не бояться негативных последствий, если они не превышают суточную дозу кофеина около 450 мг, беременным и кормящим матерям не следует превышать 200 мг, то есть две чашки кофе в день.
Употребление кофе в соответствующих количествах улучшает внимание, концентрацию, а также общую физическую и умственную работоспособность. Кофеин улучшает настроение и самочувствие и, кроме того, может облегчить, а иногда и полностью устранить головные боли.
Многие люди пристрастились пить кофе из-за стимулирующего воздействия кофеина. Сам кофеин не является антиоксидантом, это алколлоид, химическая структура которого очень похожа на аденозин, вещество, которое мозг создает при усталости или перед сном. Кофеин может легко связываться с участком аденозина, что приводит к повышению активности мозга, выработке гормона адреналина, углублению дыхания, ускорению сердечной деятельности, повышению артериального давления, приданию энергии организму и стимулированию его работы.
Многие люди, особенно студенты, думают, что кофеин также влияет на память. Это неправда, кофеин обладает только стимулирующим эффектом, он может улучшить концентрацию и подавить усталость.
Знаете ли вы, что ученые выяснили, когда мы должны пить кофе с точки зрения его воздействия на здоровья? Если мы пьем кофе сразу после пробуждения, он не оказывает благотворного влияния на наш организм, повышает толерантность к кофеину и снижает выработку гормона кортизола.
Сначала наш организм реагирует на это снижением выработки кортизола, поскольку кофеин оказывает компенсаторное действие гормонов в нашем организме. Тело полагается именно на кофеин, который оказывает стимулирующее действие вместо кортизола и выполняет функцию «разбудить нас».
Затем возникает зависимость, потому что организм привыкает к кофеину, заменяющему кортизол. Организм постепенно накапливает толерантность к кофеину, кофе становится менее эффективным, и в этом случае нам нужно увеличить дозу.
Если вы хотите, чтобы кофе оказывал стимулирующее воздействие на ваше тело и избежать нежелательной зависимости, вам следует пить кофе, когда уровень кортизола падает. Утром это примерно с 09:30 до 11:30 и во второй половине дня с 14:00 до 17:00.
Излишне говорить, что большинство этих исследований основаны на естественном биоритме человека. Если вы встаете незадолго до обеда, ваш метаболизм отличается, и поэтому выработка кортизола адаптируется к нему.
